Des cépages autochtones qui prospèrent grâce au climat de l’île

Les vignobles de Macià Batle se trouvent à Binissalem, l’appellation d’origine la plus connue de l’île. Les conditions pour la viticulture y sont absolument idéales car les vignobles, à l’abri de la Sierra de Tramuntana, sont épargnés par les vents froids venant du nord et bénéficient d’un microclimat doux, essentiellement influencé par la Méditerranée.

Grâce à 300 jours d’ensoleillement par an, à des étés longs, chauds et secs ainsi qu’à de légères pluies au printemps et en automne, les vignes profitent de conditions optimales pour une maturation complète et homogène des raisins. La bodega se concentre sur les cépages majorquins traditionnels tels que le Callet, le Manto Negro, le Fogoneu et le Prensal, auxquels s’ajoutent, depuis quelque temps, des variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Chardonnay.

Des vins majorquins typiques de classe internationale

L’objectif de Sebastià Rubí, qui dirige la bodega depuis 2003, est clair: produire des vins haut de gamme typiquement majorquins, dotés d’une personnalité propre et capables de rivaliser au plus haut niveau international. Les nombreuses distinctions obtenues par ses vins soulignent régulièrement cette exigence de qualité.

Pour que le climat doux et les nombreuses heures d’ensoleillement se reflètent dans les vins de Macià Batle, une équipe qualifiée de viticulteurs et d’œnologues s’occupe du minutieux travail à la vigne et de l’élevage des vins sous la direction de Ramón Vala Viaña. Après les vendanges, les raisins soigneusement triés sont vinifiés dans les chais modernes de Santa Maria del Carmí, où l’objectif est toujours d’exprimer la typicité de chaque cépage. Des simples Blancos et Rosados à la Reserva rouge plus complexe, tous les vins dévoilent un caractère typique et séduisent par leur fruité aromatique et leur prestance insulaire.

Outre la production d’excellents vins, cette bodega traditionnelle de Majorque a également un penchant pour l’art. Les étiquettes des éditions limitées destinées aux collectionneurs sont en effet souvent dessinées par des artistes espagnols et internationaux, ce qui confère aux vins de Macià Batle une touche d’originalité en plus.