Un décor sublime

Au départ, les deux stars hollywoodiennes avaient loué le domaine en 2008 pour seulement trois ans, afin de l’utiliser comme résidence d’été. Cependant, elles ont très vite été conquises par la magie des lieux et l’art de vivre du Sud de la France. On ne saurait s’en étonner: l’envoûtant château de Miraval se situe dans le charmant village de Correns, au pied de la Via Aurelia, une ancienne voie romaine datant du III^e siècle avant notre ère. La spacieuse bâtisse, au style provençal typique et comprenant 35 chambres, est nichée dans un décor sublime, composé de jardins somptueux, de douves, de fontaines, d’anciens aqueducs, d’un étang et d’une chapelle, et entourée de vignes, d’oliveraies et de forêts anciennes. Après avoir abrité des familles aristocrates et des moines durant des siècles, le château a été la propriété d’un célèbre pianiste de jazz, Jacques Loussier. Ce dernier a accueilli de nombreux artistes de renommée mondiale, tels que Sting, Pink Floyd ou les Cranberries, dans le studio d’enregistrement qu’il avait fait installer entre les murs du château. De toute évidence, le Château Miraval est un lieu extrêmement inspirant.

Des raisins pleins de fraîcheur et d’harmonie

Miraval possède une longue tradition viticole: une grande partie des vignes sont très vieilles et l’impressionnante cave date de 1850. Le domaine s’étend sur 500 hectares, les 30 meilleurs étant dédiés aux vignes. Dans ce terroir magnifique, les conditions géologiques et climatiques sont idéales pour produire des vins de grande qualité. Les vignes sont plantées à environ 350 mètres d’altitude sur des terrasses protégées. Contrairement aux vignobles environnants, elles bénéficient d’un microclimat plus frais, avec des écarts de températures importants entre le jour et la nuit. De par leur exposition, les raisins tirent profit à la fois des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches. Ces fortes variations donnent naissance à des vins très fruités et d’une grande maturité, mais aussi pleins de fraîcheur et d’harmonie. Au plus sec de l’été méditerranéen, un système d’irrigation sophistiqué, datant de l’époque romaine, alimente généreusement les vignes en eau. Les sols argilo-calcaire jouent eux aussi un rôle majeur, à la fois en stockant les réserves nécessaires pour faire face à la sécheresse, et en facilitant le drainage pour éviter toute stagnation au niveau des racines.

Perrin, un partenaire de choix

 Afin d’exploiter pleinement le potentiel immense des vignes parfois très vieilles, le couple Jolie-Pitt s’est associé à la famille Perrin, qui se charge depuis le début du suivi des vignes, de la récolte et de la vinification de Miraval. Château de Beaucastel, propriété des Perrin, fait non seulement partie des grands noms de l’appellation Châteauneuf-du-Pape depuis des décennies, mais contribue aussi dans une large mesure, par la qualité exceptionnelle de ses vins, à la notoriété croissante des Côtes du Rhône méridionales. C’était le partenaire idéal. La vision des Jolie, Pitt et Perrin était de produire un rosé provençal typique de classe internationale, un vin qui soit à la fois fruité, charnu, épicé, vif et frais: le Côtes de Provence rosé parfait! Sans aucun doute, Miraval rosé conjugue à merveille une qualité unique, une bouteille esthétique et séduisante, le prestige des deux stars du grand écran, ainsi que l’expertise de Château Beaucastel. En peu de temps, Miraval est vraiment devenu un vin culte: le premier millésime de ce rosé frais et floral a connu un succès fulgurant et s’est vendu extrêmement vite.

Beau rose, éclat et finesse

Cette prouesse est le résultat d’une vinification magistrale: Miraval rosé est un assemblage de plusieurs cépages typiques du Sud de la France, Syrah, Cinsault, Grenache et Rolle, tous récoltés à la main aux premières heures du matin, en deux fois pour ne prendre que les fruits bien mûrs. Tandis que les Cinsault, Grenache et Rolle sont pressés directement, la Syrah est vinifiée par saignée afin d’obtenir la couleur saumon si caractéristique de la Provence. Le vin est en grande partie élevé en cuve inox, tandis qu’une petite fraction, entre 5 et 10% selon les années, vieillit sous bois pour lui conférer plus d’opulence et de charme. Le résultat est tout simplement impressionnant: Miraval rosé séduit l’œil par sa robe éclatante dont la couleur rose pâle allie pureté et raffinement. Le nez, délicatement épicé et fruité, exhale des arômes intenses de framboise et de fraise, ainsi que des nuances de fleurs et d’herbes fraîches de Provence. Sec et tout en finesse, la bouche affiche une fraîcheur et une élégance superbes, aux antipodes du fruité un peu kitsch de beaucoup de rosés. Elle séduit par sa belle opulence et sa longueur généreuse. Vif, attrayant et raffiné, ce vin révèle une délicate onctuosité et une subtile touche saline et minérale.

Des vins au prestige international

Compte tenu de son histoire, ses éminents propriétaires et surtout la qualité exceptionnelle de ses vins, il n’est pas surprenant que les critiques internationaux fassent l’éloge de Miraval. Ce qui est totalement justifié, car avec ou sans le glamour hollywoodien, Miraval rosé est purement et simplement un vin excellent, typiquement provençal, vinifié dans les règles de l’art et doté d’un grand prestige international. Tandis que la revue Wine Advocate de Robert Parker et Falstaff lui attribuent des notes supérieures à 90 points, le Guide Hachette classe le Château Miraval parmi les 500 producteurs français les plus importants. Le vin culte de Provence est le seul rosé cité parmi les 100 meilleurs vins du monde par le Wine Spectator, des notes qui le portent à des niveaux totalement inimaginables pour des vins rosés il y a peu de temps encore.