Taittinger
Tous les produits de Taittinger ›L’origine de ce producteur de champagne mondialement réputé, établi à Reims, remonte à 1734, quand le marchand Jacques Fourneaux a créé son entreprise. Mais la maison la deuxième plus vieille de la région n’est devenue un domaine de rang mondial que lorsque Pierre-Charles Taittinger l’a reprise en 1931 ; il a considérablement agrandi les surfaces viticoles et misé sur des vins effervescents de grande qualité, issus des meilleurs vignobles. La caractéristique particulière de la maison est aujourd’hui la forte proportion de chardonnay qui donne aux Champagnes leur incomparable signature.
Des caves d’affinage très anciennes et le goût particulier du Taittinger
La propriété comprend aujourd’hui un peu moins de 290 hectares de vignobles de choix, parmi lesquels 37 parcelles Grand Cru. Taittinger est ainsi non seulement un des meilleurs producteurs mais aussi un des plus grands de la région. La diversité des terroirs de première classe permet de produire une large palette de Champagnes de qualité hors-pair.
Taittinger est l’une des rares Maisons de Champagne célèbres aujourd’hui encore une entreprise familiale. Avec une grande maîtrise de la vinification, de l’assemblage et du vieillissement, Pierre-Emmanuel Taittinger, sa fille Vitalie et son fils Clovis s’appliquent comme l’ont fait les précédentes générations, à maintenir une optimisation permanente de toutes les étapes de production, sans pour autant changer le style indépendant de la Maison. Une importance toute particulière est accordée à un long stockage du Champagne sur levures, dans les excellentes conditions climatiques des galeries historiques du XIIIe siècle, vestiges de la cave d’une ancienne abbaye bénédictine.
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Taittinger
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La carte de visite de la maison Taittinger Détails ›
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