Un classique du vin rouge toscan rencontre l’esprit d’entreprise américain
Banfi a été fondé cinq ans plus tôt - en 1978, les frères italo-américains John et Harry Mariani ont concrétisé leur vision de combiner l’un des plus grands classiques du vin italien avec des standards internationaux. Cette alliance entre l’esprit d’entreprise américain et le terroir toscan a fait de Banfi, en l’espace de quelques années, l’un des domaines viticoles les plus connus de la région. En collaboration avec Ezio Rivella, l’un des plus grands viticulteurs d’Italie, les terres acquises à Montalcino ont été amenées à leur plein épanouissement et leurs fruits ont été transformés en vins nobles. Avec plus de 2 800 hectares, dont environ un tiers est consacré à la viticulture, le domaine s’étend sur une impressionnante variété de microclimats et de sols, offrant des conditions idéales pour la culture du cépage Sangiovese Grosso, qui constitue la base du vin le plus célèbre de Banfi : le Brunello di Montalcino - un vin qui porte en lui l’histoire et l’esprit de la Toscane. Dès la première gorgée, on ressent la profondeur et la structure que confère le long élevage en grands fûts de chêne. Des arômes de cerises noires, d’herbes séchées, de tabac et d’épices se déploient dans le verre, accompagnés d’un soupçon de goudron et de cuir - un vin rouge comme une expérience intense avec un équilibre fascinant entre concentration et élégance. Mais Banfi ne connaît pas seulement de grands succès avec le sangiovese. Les frères Mariani ont également amené à Montalcino des cépages internationaux comme le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah qui, associés au climat unique de la Toscane, donnent naissance à des cuvées exceptionnelles. Ce sont des vins dans le style des « supertuscans », avec un bouquet expansif, une texture riche et des tanins soyeux : Des vins qui respectent le terroir, mais qui ont en même temps un flair international - exactement la synthèse que Banfi poursuit depuis sa création.

Une « production en verre »
En 2007, la cave a été entièrement rénovée, avec des solutions innovantes, une ligne de production horizontale et une salle de fermentation ultramoderne qui valorise encore davantage l’expression précise des différents cépages et de leurs terroirs. Grâce à une architecture accueillante, l’ensemble du processus de vinification est désormais visible par les visiteurs, un symbole fort d’ouverture et de transparence. Outre l’optimisation constante de la production de vin, Banfi s’engage également dans le domaine de la recherche : le domaine mène depuis de nombreuses années des études sur les différents clones du cépage Sangiovese afin d’améliorer encore la qualité des raisins et d’augmenter leur résistance aux maladies. Banfi compte donc non seulement parmi les plus grands producteurs de la région, mais aussi parmi les plus avancés sur le plan technique. Cela vaut également pour le thème de la durabilité, car le domaine travaille selon des principes biologiques, mise sur les énergies renouvelables et s’engage pour la protection de la flore et de la faune locales.