Pionnier des vins mousseux italiens sur le modèle de la Champagne
L’histoire du domaine a commencé au début du 20e siècle, lorsque Giulio Ferrari, un viticulteur et œnologue visionnaire, a planté les premières vignes de chardonnay dans les collines autour de Trente - une idée plutôt révolutionnaire à l’époque, mais qui s’est avérée clairvoyante. Ferrari était fermement convaincu que les caractéristiques du terroir du Trentin étaient parfaitement adaptées à la production de vins mousseux sur le modèle de la Champagne.

Depuis 1952, ce travail de pionnier est poursuivi par la famille Lunelli, qui a repris le domaine après la mort du fondateur et a fait du nom Ferrari un synonyme de vins mousseux de première qualité. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par la troisième génération de la famille, Marcello, Matteo, Camilla et Alessandro, qui s’efforcent toujours de préserver l’artisanat classique tout en étant innovants, en se développant et en évoluant avec leur temps. C’est pourquoi la famille a non seulement conservé de nombreuses méthodes traditionnelles de travail des vignes, mais a également investi dans des technologies de cave ultramodernes afin d’améliorer en permanence la qualité supérieure et l’expression individuelle des vins.

Une symphonie d’artisanat, de nature et de temps
Les vignobles de Fratelli Lunelli sont situés sur les versants ensoleillés du Trentin, nichés entre les Dolomites, où le climat crée un équilibre unique entre nuits fraîches et journées chaudes. Ces conditions climatiques, combinées aux sols calcaires arides de la montagne, offrent des conditions idéales pour les raisins de chardonnay d’une pureté et d’une fraîcheur cristallines, dont les vins Ferrari sont en grande partie issus. Les vins mousseux se caractérisent toujours par un long vieillissement sur lies, se montrent élégants et vifs, avec des bulles fines et persistantes, une sensation crémeuse en bouche et une structure acide équilibrée, ainsi qu’une finale délicatement minérale qui rappelle la roche dolomitique. C’est justement la subtile harmonie des arômes et l’énergie à la fois vibrante qui caractérise ces spumante et qui fait qu’ils se distinguent aussi bien en apéritif qu’avec des plats raffinés.

Mais la famille Lunelli ne se consacre pas seulement à la production d’excellents vins mousseux, elle s’engage aussi fortement dans la formation continue de ses collaborateurs, les questions sociales, la durabilité et l’innovation. La protection de l’environnement naturel, les développements positifs pour les personnes et une croissance économique solide sont, selon eux, les atouts sur lesquels l’avenir doit être construit. La neutralité climatique est également un objectif important, c’est pourquoi les vignobles sont exploités depuis de nombreuses années dans le respect de la nature et que des installations photovoltaïques couvrent une grande partie de la consommation d’énergie.