Fontanafredda ist ein Ort der Erholung, der traumhafte Weinberge und duftende Gartenanlagen vereint. Am Fuße der 85 Hektar großen Weinberge schmiegen die prachtvollen Gutshäuser des romantischen Anwesens sich aneinander, deren Räumlichkeiten entweder privat oder für Weinverkostungen genutzt werden. Inhaber des Weingutes Fontanafredda ist Oscar Farinetti, der als Gründer der Lebensmittelkette Eataly und Besitzer der Stiftung E. di Mirafiore bekannt ist. Damit die Weine des Herstellers so authentisch wie möglich sind, gelten Unkraut- und Schädlingsbekämpfungsmittel als absolut tabu. Das Ergebnis ist eine exzellente Bioweinlinie, die die Qualität der abwechslungsreichen Böden, die entweder besonders kalkhaltig oder sandig sind, widerspiegelt. Die Weinberge, die mit Nebbiolo, Barbera, Muskateller und Dolcetto bestockt sind, erreichen eine Höhe von bis zu 400 Metern. Das kontinentale Klima der Region ist von ausgiebigen Niederschlägen gekennzeichnet, die vor allem im Frühjahr und Herbst vorherrschen. In dem majestätischen Weinkeller des Weingutes, der im 19. Jahrhundert ausgebaut wurde, lagern zahlreiche Edelstahl- und Eichenholzfässer, die mit wertvollen Rotweinen gefüllt sind. Zu den besten Rotweinen des Herstellers zählen der „Barolo Riserva“ und der „Barolo Lazzarito Vigna La Delizia“, von denen Weinliebhaber und anspruchsvolle Genießer sich gleichermaßen angesprochen fühlen.