Luca Attanasio
Tous les produits de Luca Attanasio ›La cave de Luca Attanasio se trouve au cœur de la zone de production Primitivo di Manduria - un paradis méditerranéen, entouré d’un océan de vignes et d’oliveraies. La culture du cépage primitivo joue depuis longtemps un rôle dans la tradition familiale, mais ce n’est que depuis dix bonnes années que Luca a professionnalisé la production et axé sans faille chaque étape du travail sur la plus haute qualité. Et cela avec infiniment de succès - aujourd’hui ses Primitivos sont parmi les meilleurs de la région des Pouilles.
Totale concentration sur le cépage le plus populaire des Pouilles
Une quête constante d’amélioration caractérise le style du dynamique vigneron, que ce soit le plus grand soin dans la gestion des vignes, l’utilisation d’une technologie ultra moderne en cave et la recherche d’une durabilité environnementale. Par son travail conséquent, et sans avoir recours aux engrais synthétiques ni aux produits phytosanitaires, Luca s’applique à ce que les sols restent vivants et les vignes fructueuses.
Les vignobles de Luca Attanasio sont situés entre Sava et Manduria sur le meilleur terroir de primitivo. La chaleur et la lumière du soleil comme la proximité de la mer et les capacités des sols rouges argileux à retenir l’eau sont des atouts importants et spécifiques de cette région du cœur des Pouilles.
La surface cultivée atteint à peine plus de trois hectares exclusivement plantés de primitivo. Les vignes ont entre 50 et 70 ans d’âge ne sont pas irriguées, même durant les mois brûlants d’été - chaque récolte sélective conduite strictement à la main est de faible rendement mais elle apporte des fruits en contrepartie très concentrés. Ensuite, les moûts fermentent lentement dans la cave à une température contrôlée, avant d’être affinés en fûts de chêne et de devenir des vins rouges uniques, aux arômes soutenus et d’une intensité merveilleusement fruitée.
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