Le mariage gustatif de la Méditerranée et de l’Arctique
L’un de leurs produits phares, le « VIP Norway Arctic Cloudberry Brut », associe la fraîcheur croquante du prosecco à la douceur subtile des baies de molte. Le résultat est un vin à la robe dorée qui conserve l’effervescence et le parfum traditionnels, mais avec une touche nordique. Un vin léger et vif, idéal pour l’apéritif, le poisson, le gibier et même les desserts - une combinaison unique de l’art viticole italien et des arômes de baies sauvages norvégiennes. Constance utilise toujours les mêmes techniques traditionnelles lorsqu’elle prépare ses extraits pour les produits de VIP Norway : L’augmentation de la quantité ne doit pas nuire à la qualité, c’est pourquoi elle continue à produire chaque goutte avec beaucoup d’amour et de soin. La production de l’extrait riche en nutriments est un long processus qui exige beaucoup de soin. Tout d’abord, les baies mûres sont cueillies à la main dans les montagnes de Norvège et du nord de la Suède. Elles sont ensuite triées et seules les meilleures baies sont sélectionnées avant que ne commence le processus de macération, qui utilise le mélange parfait de baies fraîches et d’alcool biologique très fin. Après quelques mois dans des cuves, le mélange de baies et d’alcool est d’abord pressé, puis finement filtré. L’extrait de baies de qualité supérieure est ensuite stocké dans des cuves en acier inoxydable hermétiquement fermées, où il mûrit pendant plusieurs mois avant d’être assemblé avec le délicat prosecco bio d’Anna Spinato, puis mis en bouteille.

Un plaisir unique dans un design raffiné
Avec le « bottling », c’est le prochain atout de Constance et Anna qui entre en jeu, car non seulement le contenu est extravagant et luxueux, mais la bouteille elle-même, avec son design élancé et élégant, attire tous les regards. Pour que la fermeture s’intègre harmonieusement dans l’ensemble de l’œuvre d’art esthétique et soit aussi sûre que belle, on a opté pour un bouchon couronne en dessous du couvercle à vis décoratif et réutilisable. Ce couvercle doré est également un véritable « eyecatcher » et ne sert pas seulement à conserver le vin frais après l’ouverture, mais peut également être utilisé comme petit vase à fleurs ou comme bougeoir décoratif.