Ahr

La région viticole de l'Ahr qui tire son nom de la rivière éponyme, est située dans le sud-ouest de l'Allemagne et constitue le plus grand vignoble compact du pays pour le vin rouge. Environ 550 hectares de vignes sont dédiés à plus de 90 pour cent de cépages noirs, dont le spätburgunder (pinot noir) représente plus de 60 pour cent, jouant indiscutablement le premier rôle.

Les cépages noirs s'épanouissent formidablement dans la vallée de l'Ahr, surtout en raison de certaines dispositions microclimatiques. En effet, la région de culture est majoritairement étendue de l'ouest-sud-ouest au nord-nord-est, et bénéficie sur la rive gauche de la rivière, d'un grand nombre d'heures de soleil grâce auxquelles les pentes raides et rocheuses du versant sud se réchauffent rapidement. La chaleur emmagasinée est continuellement restituée aux vignes, de telle sorte que les températures nocturnes restent équilibrées et que les raisins mûrissent à la perfection.