Argovie

L'Argovie, située sur le Plateau suisse, est d'un point de vue de sa surface de 395 hectares de vignobles, le quatrième plus grand des cantons alémaniques de la Suisse viticole, après Zurich, Les Grisons et Schaffhouse. La diversité des sols dans les différentes sous-régions varie du calcaire jurassique jusqu'aux moraines suisses, en passant par une terre lourde, argileuse ou ferrugineuse, offrant ainsi un berceau fertile aux vins rouges puissants et fruités comme aux vins blancs vifs et aromatiques. Les variétés de cépages blancs représentent environ un tiers de la superficie du vignoble - à côté du müller-thurgau, des variétés à succès internationales sont de plus en plus apparues, comme le chardonnay et le sauvignon blanc. L'Argovie est particulièrement connue pour ses élégants Pinots Noirs, puissants ou plutôt fins selon leur terroir.