Description du produit
| Vol. alcool | 11.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 6 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Il se boit particulièrement bien sur le foie gras, les terrines, les fromages persillés, la tarte tatin, les crêpes Suzette ou le canard à l'orange, mais conviendra aussi parfaitement aux tartes aux pêches et aux abricots, aux pommes cuites, à la crème brûlée aux fruits confits, à la crème caramel, ainsi qu'aux parfaits à l'orange et à l'ananas. |
| Conseils de service | Les vins doux légers entre 6 et 10 degrés, plus puissants entre 8 et 14 degrés. |
| Bio | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0171413050B6100 |
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Producteur
Vega Sicilia
Tous les produits de Vega Sicilia ›Vega Sicilia est un mythe vivant et sans doute le domaine viticole le plus prestigieux d’Espagne.
Les vins qui y sont produits sont sans aucun doute parmi les meilleurs au monde. Avec ses qualités exceptionnelles, Vega Sicilia a fait connaître la Ribera del Duero dans les années 1980 et a largement contribué à l’attribution de l’appellation d’origine protégée ’Denominacion de Orijen', qui a non seulement rendu obligatoires des directives de production ambitieuses pour tous les viticulteurs, mais aussi accru considérablement la notoriété et le prestige de la région.
Des cadeaux aux vins rares - l'histoire de la Bodega Vega Sicilia
L’histoire de la Bodega Vega Sicilia a commencé en 1842 à Valbuena de Duero. Alors qu’au début, les vins de la cave étaient encore offerts à des amis aristocrates et à des membres de la famille royale, ce qui a rapidement valu à Vega Sicilia une excellente réputation, les vins de Vega Sicilia font aujourd’hui partie des vins rares les plus recherchés au monde.
Après qu’elle eut repris le domaine en 1982, la famille Alvárez a beaucoup investi dans la modernisation de la cave et dans l’agrandissement des vignobles, faisant de Vega Sicilia dans les décennies suivantes un synonyme de vins espagnols haut de gamme.
Aujourd’hui, Vega Sicilia dispose d’une propriété de près de 1000 hectares, dont seulement 250 sont plantés de vignes. Les vins sont issus d’au moins 80% de tempranillo et de moindres parts de cabernet sauvignon, voire de merlot. Jusqu'à présent, Vega Sicilia a résisté à toutes les modes et s'en est tenu au style classique et traditionnel de ses vins, qui après des années de vieillissement en fûts avaient un énorme potentiel de garde. Dans la cave historique de Vega Sicilia, le jeune et extrêmement talentueux œnologue Gonzalo Iturriaga règne en maître sur les 4000 barriques et plus. Il aimerait développer le style de Vega Sicilia avec circonspection, mais sans le révolutionner, car la constance et le classicisme intemporel des vins sont le meilleur atout de la Bodega Vega Sicilia.
Tradition, constance et classicisme intemporel sont les clés du succès.
La bodega produit trois vins, dont l'"Unico Reserva Especial" est certainement le plus sélect. Cette cuvée strictement limitée est produite à partir de plusieurs millésimes et repose parfois 20 ans entre la récolte et la mise en bouteille. L'"Unico Gran Reserva" de Vega Sicilia est un vin millésimé, commercialisé au plus tôt dix ans après son élaboration, qui est aussi un vin intense et riche en finesse, doté d'un grand potentiel. Le troisième vin de la cave est une excellente " entrée " dans le monde enchanteur de Vega Sicilia ; le " Valbuena 5 " est commercialisé après seulement 5 ans et possède également une personnalité distincte et un caractère unique.
Comme aucun autre, le nom Vega Sicilia est synonyme d'élégance, de richesse de goût, de complexité et de longévité. La cave est la référence incontestée en matière de vins issus du cépage tempranillo et elle est garante de crus de classe mondiale, qui récoltent à juste titre les meilleures notes, quasiment systématiques. Que ce soit de la part de Jancis Robinson ou des magazines spécialisés "Decanter" et "Wine Spectator", les icônes du vin espagnol de Vega Sicilia obtiennent toujours des notes exceptionnelles. Le meilleur exemple est l'actuel millésime 2006 de l'"Unico Gran Reserva", qui a obtenu 98 points dans le "Wine Advocate" de Robert Parker et même 100 points de James Suckling, qui lui-même dit du vin: "Incroyablement floral et magnifique, avec des baies noires, des épices, du cèdre et de la menthe. Des prunes chinoises. Des épices asiatiques. De l'écorce. Du thé. Corsé, dense et si doux et complexe. La longueur en bouche dure quelques minutes. Persistante et bonne... Il me rappelle les grands millésimes 1991 ou 1964. Une boisson intemporelle. Un vin avec lequel on a envie de passer du temps".
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Disponibilité celliers
50 cl Bouteille (Caisse bois de 6)