Description du produit
Rouge pourpre impénétrable, disque rubis tendre. Bouquet concentré de baies noires, mûres sucrées, cerises sauvages et gelée de sureau, sur des nuances de pralinés au chocolat, de bois exotiques et de liqueur de cassis. Bouche charnue, d’une puissance indomptable, avec des tannins mûrs. Ce concentré d’énergie explose dans la finale serrée aux notes de baies noires, de tabac dominicain et de prunes sauvages.
| Vol. alcool | 14.8% vol. |
|---|---|
| Elevage | 28 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Bio | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0406918075C6107 |
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Producteur
Columbia Crest
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«Les vins de Columbia Valley, dans l'Etat de Washington, sont tellement intéressants et avantageux qu'ils procureront certainement des nuits blanches à de nombreux viticulteurs californiens. On en achète des caisses entières pour les déguster dans les deux prochaines années. Great Values!», s'écrie l'imparable Robert Parker. Columbia Crest est la principale productrice de vins Premium de l'Etat de Washington. Sur plus de 800 hectares, on y cultive le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet. Columbia Crest possède ainsi plus de 10% des vignes de cette appellation de top niveau. Il ne nous reste plus qu'à suivre Robert Parker: les vins de Columbia Crest sont des «Best Buys» absolus!
Laut Wine Spectator gehörten die beiden Weinsorten Cabernet Sauvignon und Chardonnay zu den Topweinen des Jahres 1997. Heute leitet der Winzer Ray Einberger das Weingut. Unterstützt wird der ehrgeizige Unternehmer von dem erfahrenen Önologen Juan Muñoz-Oca, der die Aromenvielfalt der Weine zur Geltung bringt.
Äußerlich gleicht das Anwesen einem schlossähnlichen Prachtbau, der sich mit den umliegenden Weinbergen zu vereinen scheint. Aufgrund der geringen Niederschläge müssen die Rebflächen mitunter künstlich bewässert werden, um das Wachstum der Trauben nicht zu gefährden. Das Weingut verfügt über einen unterirdischen Weinkeller, in dem die fertigen Weine in Eichenholzfässern lagern, damit der Geschmack, der Duft und die Farbe sich nachhaltig entwickeln können.
Zu den besten Produkten des Weingutes zählen die Reserve-Rotweine „Columbia Valley“, die ausschließlich aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon erzeugt werden. Die Rotweine entfalten einen schokoladigen Geschmack, der von fruchtigen Kirschen und Vanille begleitet wird. Im Abgang sind die erlesenen Tropfen außerordentlich füllig und intensiv.
Ausgesprochen frisch sind die Weißweine des Weingutes, die nicht nur aus Chardonnay-Trauben, sondern auch aus den beiden Weißweinsorten Sauvignon Blanc und Viognier entstehen. Hier bestimmen Passionsfrüchte und Grapefruits das Aroma, das dezente Kräuternoten erkennen lässt.
Columbia Crest
Hwy 221, Columbia Crest Drive
99345 Paterson
États-Unis
Tel.
+1 509 875 2061
