Description du produit
| Vol. alcool | 14.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 18 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage). |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Bio | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1373218075C6100 |
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Producteur
Château Kefraya
Tous les produits de Château Kefraya ›Inspiration française sur un terroir libanais
L’histoire du Château Kefraya a commencé dans les années 1950, lorsque Michel de Bustros a décidé de planter non seulement des vignes sur sa propriété familiale, mais aussi de construire un domaine sur le modèle français – avec un caractère de château, des caves et un style clairement défini. Ce n’est pas une coïncidence qu’il ait fait appel à des œnologues français. Aujourd’hui encore, le domaine est un bastion de la culture bordelaise dans l’est du bassin méditerranéen, avec des cépages classiques tels que le cabernet sauvignon, la syrah et le merlot, associés à des cépages autochtones tels que l’obeidi.
Les sols – un mélange d’argile, de calcaire et de dépôts sableux – confèrent aux vins une fraîcheur et une structure particulières, tandis que l’altitude offre une interaction unique entre chaudes journées et nuits fraîches. Ces différences de température préservent l’acidité et les arômes des raisins et contribuent à l’élégance qui caractérise le Château Kefraya au niveau international.
De la crise à l’icône
Le fait que l’on trouve aujourd’hui les vins du domaine aux tables des meilleurs restaurants n’est pas du tout une évidence. Pendant les années de la guerre civile libanaise, le château Kefraya se trouvait sur la ligne de front – les vignes étaient littéralement bombardées. Mais au lieu d’abandonner le vignoble, l’équipe est restée fidèle à sa mission. En 1978, en plein milieu de la guerre civile, une cave a été construite. Cette persévérance a porté ses fruits: le succès mondial a commencé dans les années 1990 et Château Kefraya est devenu une figure de proue de la viticulture libanaise.
Plus qu’un simple domaine viticole
Ce qui distingue Château Kefraya de la plupart des autres domaines viticoles du Liban, c’est son rôle d’ambassadeur d’une région viticole souvent négligée. Alors que de nombreux vins libanais restent plutôt confidentiels, Château Kefraya a réussi son entrée dans le commerce international – en misant sur une qualité sans compromis et une identité claire. Kefraya est la meilleure preuve que le terroir de la vallée de la Bekaa, associé à la passion libanaise et à l’expertise française, peut produire des vins de première qualité qui reflètent les conditions de production uniques et font fureur dans le monde entier.
