2019 Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva DOC Cantina Santadi 3000

2019 Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva DOC Cantina Santadi

96.00 CHF
3 l Bouteille | Prix par bouteille
(32.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Carignano - nulle part mieux qu’en Sardaigne

La Sardaigne est très particulière à bien des égards - la deuxième plus grande île de la Méditerranée constitue presque un continent à part entière. Après des siècles de domination étrangère, les Sardes cultivent aujourd’hui d’autant plus leurs particularités. Cela vaut également pour la scène viticole, où les meilleures adresses s’occupent avec dévouement des vignobles locaux. C’est le cas de la Cantine Santadi, une coopérative de viticulteurs strictement orientée vers la qualité. Cela est dû en grande partie à son conseiller, le Dr Giacomo Tachis. Le « père » de vins toscans cultes comme le Sassicaia et le Tignanello, a toujours gardé un œil attentif sur le travail des coopérateurs de Santadi. La Cantine montre ce qu’il est possible de faire avec le cépage carignano, souvent sous-estimé, avec son Rocca Rubia, cultivé dans le sud-ouest aride de l’île - le cépage n’a ici presque rien de commun avec celui qui est souvent utilisé en France ou en Espagne comme « partenaire de cuvée ». Cultivé en arbuste près de la côte, il atteint son apogée dans l’aride Parco del Sulcis.
100% Carignano (Carignan)
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Vol. alcool 14.5% vol.
Elevage en Barrique
Accompagne idéalement Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Bio Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0650319300B1000

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Cantina Santadi

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Cantina Santadi
Von einigen Weinbergen der Cantina Santadi im Süden Sardiniens kann man sogar das Meer sehen. Daran, die Schönheit der Insel mit charakteristischen Weinen zum Ausdruck zu bringen, arbeiten die Winzerfamilien der Genossenschaft Tag für Tag.

Gemeinsame Weinbereitung seit 1960
Im Jahr 1960 entschloss sich eine Gruppe von Weinbauern, ihr Wissen und Können zu bündeln und eine Genossenschaftskellerei zu gründen. Auf diese Weise vereinigten sie eine große Rebfläche mit sehr unterschiedlichen Höhenlagen und Bodenbeschaffenheiten. Eine privilegierte Terrorvielfalt, die sich auch in der Persönlichkeit der Weine von Santadi widerspiegelt. Die Hauptrolle spielte damals wie heute die rote Rebsorte Carignano, andernorts auch als Carignan, Mazuelo oder Cariñena bekannt. Die besondere Qualität der Santadi-Weine liegt seit jeher darin, sich den Geschmacksvorlieben der Weinwelt anzupassen, ohne dabei die sardische Identität zu verlieren. Wer auf Sardinien Urlaub macht, sollte der Cantina Santadi unbedingt einen Besuch abstatten, denn es gibt nicht nur die Möglichkeit, Keller und Weinberge zu besichtigen, sondern auch ein schönes Restaurant.

Cantina Santadi
Via Su Pranu 12
. Santadi (Cagliari)
Italie

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Qualité

3 l Bouteille (Caisse bois de 1)

Les celliers suivants disposent de 1 bouteille ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Brigue
027 924 36 58