2021 Amarone Valpolicella Classico DOCG De Roari Luigi Righetti
Description du produit
| Vol. alcool | 15.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 18 Mois en Cuve inox |
| Accompagne idéalement | Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Bio | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0424321075C6100 |
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Producteur
Righetti
Tous les produits de Righetti ›Domaine traditionnel au cœur de la région du Classico
Depuis plus d'un siècle, le petit domaine familial Luigi Righetti s'est spécialisé dans la production de vins typiques de Vénétie. Gian Maria, à la tête de la cinquième génération, dirige aujourd'hui le domaine traditionnel situé au cœur de la région productrice Valpolicella Classico. D'un point de vue vinicole, cette situation à l'intérieur de la région est extrêmement importante pour le caractère des vins, car si les sols de la plaine font naître des vins plutôt légers en grandes quantités, les terroirs arides des collines du Classico en livrent beaucoup moins, mais ils sont d'une plus grande finesse de qualité.
Vins de méditation au fruité intense
Le domaine fondé en 1909 se concentre particulièrement sur la production de vins de Valpolicella de haute qualité, Amarone et Recioto, tous deux élaborés selon la méthode régionale typique appassimento. Ce procédé consiste à laisser sécher les raisins pendant plusieurs semaines : une grande partie de l'eau s'évapore, le sucre, les arômes et la structure des baies raisinées sont extrêmement concentrés à la fin du processus. Il en résulte des vins riches en extrait, au corps plein, d'une teneur en tannins et en alcool élevée, ainsi que des arômes fruités particulièrement intenses - des vrais vins de méditation. Le merveilleux Amarone de Luigi Righetti n'est pas seulement un des grands classiques traditionnels de la région, il est aussi d'un excellent rapport prix-plaisir.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)