2021 Atance Bobal Valencia DO Risky Grapes 750

Bio

2021 Atance Bobal Valencia DO Risky Grapes

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13.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(18.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Disponibilité celliers › 8 Évaluation

Signé Toni Sarrión, le maître du Bobal

Toni Sarrion est le maître incontesté du cépage Bobal. Dans sa « propre » appellation DOP El Terrerazo (située à l’ouest de Valence, en Espagne), Toni produit des Bobal élégants et profonds depuis la fin des années 90. Il travaille entièrement selon la méthode en gobelet, sans irrigation, et récolte les raisins exclusivement à la main. Ses vins sont certifiés bio et vegan.
Pays d'origine Espagne › Valence ›
Parker 92/100 › Score 18.5/20 ›
  Bobal
Potentiel de garde jusqu'en 2027 ›

Description du produit

Rouge cerise brillant avec des reflets rubis. Bouquet engageant de cerises rouges, de groseilles et d’écorce d’orange sanguine. De subtiles notes florales et des herbes méditerranéennes marquent le palais parfaitement équilibré. En finale, l’acidité croquante se marie parfaitement à la texture veloutée et voluptueuse. Une jolie minéralité lui apporte de la profondeur et du tempérament, mais il reste léger et plaisant.
Vol. alcool 13.0% vol.
Elevage 12 Mois en Cuve inox
Accompagne idéalement Charcuterie, viande des Grisons, carpaccio, terrines, volaille, jambon à l'os, saucisses grillées, plat bernois et fromage doux - ou simplement pour le plaisir.
Conseils de service Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés
Bio Bio
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1138821075C7100

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Risky Grapes

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Risky Grapes
Derrière le projet Risky Grapes se cache le viticulteur passionné Toni Sarrión, qui est passé maître dans l’art de produire des vins bio accessibles et fascinants, exprimant toute l’authenticité des cépages locaux. Avec beaucoup d’habileté, l’œnologue crée des vins de plaisir décomplexés et modernes à l’accent méditerranéen. Très agréables à boire, ils promettent également des expériences gustatives uniques.

Des vignobles méditerranéens exigeants

Les vignobles de Risky Grapes se trouvent dans l’arrière-pays de la province de Valence, une région à mi-chemin entre la montagne et la mer, entre un climat continental rude et un littoral baigné de soleil. C’est à une altitude pouvant atteindre 850 mètres que sont cultivés des cépages autochtones presque oubliés comme le Bobal (rouge) ou le Merseguera et le Malvasia (blancs), parfaitement adaptés au microclimat exigeant de ces coteaux aux sols argilo-calcaires pauvres et sablonneux.

Écoresponsable par conviction

Pour Toni Sarrión, s’adapter aux tendances et aux habitudes de consommation actuelles tout en aspirant à l’excellence et à l’authenticité des arômes n’est pas une contradiction. Ses vins en sont la preuve. Les vins Risky Grapes sont non seulement produits dans le plus grand respect de la nature et de manière écoresponsable, mais, grâce à la limitation des rendements, aux vendanges manuelles et à une vinification précise, ils répondent également aux exigences les plus élevées en matière de plaisir. Des vins certifiés bio décomplexés, qui reflètent à merveille leur terroir exigeant, le climat méditerranéen ainsi que la typicité des cépages.

Risky Grapes
Avda Cortes Valencianas 39
46015 Valencia
Espagne
Tel. +34 962 168 260

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 12)

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