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2021 Privilegio Bierzo DO Bodega Ribas del Cúa
Description du produit
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 14 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Bio | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1212821075C6100 |
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Producteur
Ribas del Cúa
Tous les produits de Ribas del Cúa ›In einer verträumten Landschaft unweit von Galicien und der portugiesischen Grenze liegt das Anbaugebiet Bierzo im Nordwesten Spaniens. Grob gesagt zwischen der berühmten Region Ribera del Duero und der Atlantikküste. Dass die Weine aus Bierzo noch immer relativ unbekannt sind, liegt wohl daran, dass die Besonderheiten des Terroirs in den Weinen häufig nicht präzise genug herausgearbeitet werden. Dabei fehlt es dem traditionsreichen Gebiet – schon zur Römerzeit wurde hier Wein gemacht – wahrlich nicht an Alleinstellungsmerkmalen: Denn zum einen profitieren die Rebberge in der hügeligen Landschaft an den Ufern des Flusses Cúa von einem ganz aussergewöhnlichen Mikroklima, das ebenso von warmen Einflüssen des Festlands wie auch von kühlen maritimen Wetterlagen durch den nahe gelegenen Ozean bestimmt ist. Zum anderen verleiht die autochthone Sorte Mencia, die hier auf 65 Prozent der Rebfläche wächst, den Rotweinen aus Bierzo eine absolut einzigartige Persönlichkeit.
Authentische Mencia-Weine mit großer internationaler Finesse
Der Familienbetrieb «Ribas del Cúa» wird heute in zweiter Generation von den Frauen der Familie Garcia geführt, denen es ein besonders wichtiges Anliegen ist, die lange Weinkultur der Region mit zeitgemässem Geschmack zu verbinden. Dabei werden sie von der renommierten Önologin Ana Martín unterstützt, der es perfekt gelingt, den speziellen Charakter des Bierzo sowie ihrer einheimischen Parade-Rebsorte zu bewahren und den Weinen dabei zugleich einen attraktiven internationalen Schliff zu verleihen. Ein Grossteil der Parzellen von «Ribas del Cúa» befindet sich im hochgelegenen Terroir des Bierzo Alto, wo die qualitativ besten Mencía-Trauben wachsen – die Weinberge erstrecken sich hier auf bis zu 1000 Meter über dem Meeresspiegel. Rund 2200 Sonnenstunden schaffen ebenso wie ausreichend Regen optimale Wachstumbedingungen für aromatisches Lesegut, während die umliegenden, mehr als 2000 Meter hohen Bergketten kalte Winde abhalten und
so den Reifeverlauf der Früchte optimal unterstützen. Auf diese Weise entstehen bei «Ribas del Cúa» modern vinifizierte und sehr authentische Rotweine, die ebenso bodenständig und von unverwechselbarer Bierzo-Typologie geprägt wie komplex, charmant und raffiniert sind.
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