Description du produit
| Vol. alcool | 12.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 5 Mois en Cuve inox |
| Accompagne idéalement | Nous recommandons ce vin avec des saucisses grillées, des ravioles, du saumon et des légumes du grill, un carpaccio, un tartare ou un gratin de légumes. Mais il accompagnera également les salades à la viande ou au poisson, une pizza et une quiche au lard. |
| Conseils de service | Frais, entre 9 et 12 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0817922075C6100 |
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Producteur
Becker Landgraf
Un couple de vignerons dynamique
Le domaine est situé sur la commune de Gau-Odernheim au pied du Petersberg en Hesse-Rhénane viticole. L’origine de l’entreprise familiale remonte au XVIIe siècle, mais l’histoire plus récente du domaine ne commence qu’en 1962, lorsque Georg-Heinz Becker a fondé la cave dans sa forme actuelle. Depuis 2005, elle porte le même nom et est dirigée par le couple de vignerons Julia et Johannes Landgraf, représentants de la quatrième génération. Le duo dynamique convainc avec beaucoup de passion et d’idées innovantes, tout en gardant les pieds sur terre. Cela se reflète également dans le goût de leurs vins, qui sont créés en harmonie avec la nature et sont très variétaux et authentiques.
Variété de terroirs et de cépages
Dans le vignoble comme au chai, avec leurs connaissances professionnelles, leur expérience et leur intuition respectives, les deux vignerons sont parfaitement complémentaires : alors que Julia Landgraf a suivi une formation d'ingénieure en viticulture et d'œnologue, Johannes Landgraf est technicien viticole qualifié – difficile de faire mieux. Actuellement, le domaine regroupe environ neuf hectares de vignes, entre autres dans les excellents emplacements d'Herrgottspad et Ölberg à Gau-Odernheim et du Rosenberg à Biebelnheim. Les sols des vignobles sont d'origine maritime et de nature très diversifiée – selon le terroir, le sous-sol est pierreux, de marne argileuse, de calcaire coquillier ou de loess et d'argile. Qui se prêtent tous remarquablement à la culture d'un grand nombre de cépages différents : les variétés bourguignonnes pinot blanc, pinot gris et pinot noir fructifient avec autant de bonheur que le riesling ou le Saint Laurent.
La perfection dans le vignoble comme au chai
La culture des vignes est conduite dans le respect de la nature et de l'environnement – Julia et Johannes attachent une attention particulière à l'enherbement entre les rangs de ceps, à la fertilisation au moyen d'humus naturel et sans engrais minéraux artificiels ni irrigation. Les vignes qui doivent en conséquence puiser profondément dans la terre pour s'alimenter en eau et en nutriments, expriment ainsi davantage encore le caractère du vignoble. Une taille rigoureuse réduit considérablement les rendements, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins enrichis d'arômes intenses. Grâce à une cueillette manuelle par tries successives, les fruits physiologiquement parfaitement développés arrivent au chai, où les vins sont élaborés de façon traditionnelle avec des levures sauvages, sans collage ni intrants de toutes sortes.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)