2022 Cornalin Empreinte Calcaire Clos des Monzuettes Valais AOC Domaine Cornulus
Description du produit
Le Clos des Monzuettes est célèbre pour ses cornalins de qualité. Ce vignoble a été l’un des premiers à replanter ce cépage, également connu sous le nom de Rouge du Pays, à la fin des années 80 ; ; ; Le bouquet puissant est épicé et minéral, avec des notes de cerise amarena, d’ardoise et de fumée. Le palais fruité et puissant présente un fruit doux, une structure veloutée, des tanins finement sableux et une longue finale aromatique. Accompagne le cochon de lait, les plats de gibier et tout ce que les médecins ne recommandent pas.
| Vol. alcool | 14.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 11 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage). |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1287322075C7100 |
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Producteur
Domaine Cornulus
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Das Besondere an der von den beiden Cousins Stéphane Reynard und Dany Varone seit über 25 Jahren bewirtschafteten Domaine ist die Vielzahl der Terroirs die sie bearbeiten. Zu Ihrem Besitz zählen Lagen in sechs Gemeinden, verteilt auf 250 Terrassen, die ohne Übertreibung zu den besten des Wallis zählen. Die beiden Winzer schaffen es, aus jedem Terroir mit der idealen Traube, grosse, authentische Weine zu kreieren. Seit 1999 führen die beiden Ihr Weingut Biodynamisch mit sehr grossem Erfolg.
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 12)
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