Description du produit
| Vol. alcool | 13.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 4 Mois en Cuve inox |
| Accompagne idéalement | Cuisine estivale, gâteau au fromage ou aux légumes, rôti froid, tartare de saumon, poissons, viandes blanches, spécialités de pâtes, fromages corsés (chèvre ou Chaumes). |
| Conseils de service | Frais, entre 9 et 12 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1251822075C6100 |
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Producteur
Bodegas Sinforiano
Tous les produits de Bodegas Sinforiano ›Climat continental influencé par l'Atlantique sur le Rio Pisuerga
Les vignobles de Bodegas Sinforiano se trouvent aussi bien dans la vallée du fleuve Pisuerga que sur les versants de la montagne Torozos, à une altitude comprise entre 750 et 800 mètres. Grâce à leur grande étendue sur l'ensemble des pagos de la commune de Mucientes, les terroirs de Sinforiano présentent une diversité de compositions de sols où dominent, selon les parcelles, différentes proportions de calcaire, d'argile et de pierres. Les vignobles couvrent quatre-vingts hectares, principalement plantés de tempranillo, complétés par du verdejo, de l'albillo et de la garnacha tinta - les vins rouges et rosés font donc partie des spécialités de la bodega.
Environ quarante pour cent des vignes ont plus de soixante ans, ce qui confère aux vins concentration et intensité, tout comme le climat régional, qui est marqué par des influences continentales et atlantiques ainsi que par de fortes variations thermiques entre les journées chaudes et les nuits fraîches. Chaque parcelle est travaillée de manière spécifique et individuelle afin qu'elle puisse développer son potentiel maximal. Par conviction, Sinforiano n'utilise plus de produits phytosanitaires chimiques ou d'engrais minéraux. L'ambition écologique de la bodega se manifeste également ailleurs - tandis que des panneaux solaires garantissent un haut degré d'autarcie énergétique, une station d'épuration à base de plantes assure la pureté des eaux usées.
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)