2022 Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages AOP Domaine Thunevin-Calvet 750

2022 Etoile du Sud Côtes du Roussillon Villages AOP Domaine Thunevin-Calvet

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19.80 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(26.40 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Disponibilité celliers › 29 Évaluation

Une valeur sûre gorgée de soleil du Roussillon

Ce vin plein de tempérament issu de la pointe sud du Roussillon est un véritable coup de maître. Preuve que la collaboration entre le légendaire spécialiste du Bordeaux, Jean-Luc Thunevin, et Jean-Roger Calvet, vigneron de Maury, est fructueuse. L’Étoile du Sud est une valeur sûre qui ravit les papilles avec sa chaleur typique du Roussillon et ses arômes de cerise noire.
Pays d'origine France › Languedoc-Roussillon ›
Score 18/20 ›
60% Grenache Noir 20% Syrah 20% Carignan
Potentiel de garde jusqu'en 2031 ›

Description du produit

Pourpre profond aux reflets rubis foncé. Gâteau aux prunes, cerises amarena et jolies notes de caramel dans le nez gourmand, sur des touches de poires séchées et de délicates nuances de cannelle. Bouche fluide et juteuse à la chaleur inimitable du Roussillon, opulence de fruits primaires rappelant les cerises et les pruneaux, avec un soupçon de biscuits aux noix. Agréable texture et parfait équilibre jusque dans la finale juteuse.
Vol. alcool 14.5% vol.
Elevage en Cuve ciment
Accompagne idéalement Magnifique avec des plats au grill, de la viande corsée et relevée, du boeuf bourguignon, un coq au vin, des fromages à pâte dûre ou des fromages à pâte molle maturés, de l'agneau en croûte d'herbes, du gigot ou de la ratatouille en gratin. Il sera aussi très agréable combiné à du loup de mer grillé, des lasagnes à la provençale, une daube d'agneau ou un steak au poivre.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Bio Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0484822075C6100

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Domaine Calvet-Thunevin

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Domaine Calvet-Thunevin
En 2004, Jean-Luc Thunevin, la légende bordelaise et le vigneron du midi de la France Jean-Roger Calvet, décidèrent de produire ensemble du vin dans la région sauvage et romantique de Maury. Depuis, les deux forment une dreamteam absolue, qui rassemblent dans la production de grands vins internationaux, leurs excellentes connaissances des spécificités régionales, étayées par leurs nombreuses années d’expérience. Toutes les créations de Thunevin et Calvet sont de formidables ambassadeurs du Midi, qui inondent chaque gorgée de leur plénitude fruitée méditerranéenne, d’arômes intenses et d’une buvabilité gourmande

Des vins au charme méditerranéen

Jean-Roger Calvet est chez lui dans l’appellation Maury ; il y est né et connaît les vignobles comme sa poche. Dans cette région du sud de la France, proche de la frontière espagnole et voisine de la mer Méditerranée, on remonte loin dans le temps : Maury n’est pas seulement le terroir le plus méridional de la région productrice du Roussillon, c’est aussi une des plus anciennes régions viticoles de France - La viticulture y est pratiquée depuis le XIIIe siècle   au moins. Mais ce n’est que depuis ces dernières années que les qualités du terroir occupent le devant de la scène, notamment grâce à l’engagement passionné de Jean-Luc Thunevin et Jean-Roger Calvet. Au cœur des montagnes, le climat est tellement exigeant et sec que les vignes en partie extrêmement âgées et plantées sur des sols de schiste pauvres et rocailleux, ne produisent que des rendements faibles, mais très concentrés, que Thunevin et Calvet transforment en vins magnifiques et très expressifs d’un style inimitable.

Domaine Calvet-Thunevin
66460 Maury
France
Tel. +33 557 55 09 15
www.thunevin-calvet.fr

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Qualité
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