2023 Doble o Nada Rosado Cigales DO Bodegas Sinforiano 750.00

2023 Doble o Nada Rosado Cigales DO Bodegas Sinforiano

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16.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(22.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Disponibilité celliers › 18 Évaluation

La joie de vivre espagnole en rosé

Une découverte de la D.O. Cigales, une région voisine de la Ribera del Duero dans laquelle l'accent est mis sur la production de rosés haut de gamme pour toutes les saisons.
Pays d'origine Espagne › Cigales ›
Score 18/20 ›
50% Albillo 30% Garnacha Tinta 10% Tempranillo 10% Verdejo
Potentiel de garde jusqu'en 2025 ›

Description du produit

Rose brillant avec des reflets rouge-or. Cerises rouges, grenade, groseilles et pomme rouge dans un nez le nez ouvert et fruité, sur des nuances de baies rouges sauvages et une discrète touche de fleurs de pêcher. En bouche, il est léger et charmant, avec des arômes fruités vifs, une fraîcheur séduisante et une élégante texture.
Vol. alcool 13.0% vol.
Elevage 4 Mois en Cuve inox
Accompagne idéalement Cuisine estivale, gâteau au fromage ou aux légumes, rôti froid, tartare de saumon, poissons, viandes blanches, spécialités de pâtes, fromages corsés (chèvre ou Chaumes).
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1251823075C6100

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Bodegas Sinforiano

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Bodegas Sinforiano
Le nom de la bodega a été donné à Sinforiano Vaquero, qui a fondé le domaine en 1966 avec Daniela Gómez. Au départ, le couple ne possédait qu'une vieille cave souterraine et quelques cuves en béton. Aujourd'hui, ses quatre enfants Juan Antonio, Miguel, Pilar et Sergio sont responsables du domaine, s'occupent des vignobles, de la vinification et de la commercialisation. Bien que le respect de l'héritage familial et la préservation de l'artisanat traditionnel soient une priorité absolue, le changement de génération a entraîné quelques modifications importantes : Ainsi, l'équipement de la cave a été considérablement modernisé avec la construction du nouveau domaine et la culture de la vigne a également été continuellement développée - le tout au service de la qualité du vin.

Climat continental influencé par l'Atlantique sur le Rio Pisuerga
Les vignobles de Bodegas Sinforiano se trouvent aussi bien dans la vallée du fleuve Pisuerga que sur les versants de la montagne Torozos, à une altitude comprise entre 750 et 800 mètres. Grâce à leur grande étendue sur l'ensemble des pagos de la commune de Mucientes, les terroirs de Sinforiano présentent une diversité de compositions de sols où dominent, selon les parcelles, différentes proportions de calcaire, d'argile et de pierres. Les vignobles couvrent quatre-vingts hectares, principalement plantés de tempranillo, complétés par du verdejo, de l'albillo et de la garnacha tinta - les vins rouges et rosés font donc partie des spécialités de la bodega.

Environ quarante pour cent des vignes ont plus de soixante ans, ce qui confère aux vins concentration et intensité, tout comme le climat régional, qui est marqué par des influences continentales et atlantiques ainsi que par de fortes variations thermiques entre les journées chaudes et les nuits fraîches. Chaque parcelle est travaillée de manière spécifique et individuelle afin qu'elle puisse développer son potentiel maximal. Par conviction, Sinforiano n'utilise plus de produits phytosanitaires chimiques ou d'engrais minéraux. L'ambition écologique de la bodega se manifeste également ailleurs - tandis que des panneaux solaires garantissent un haut degré d'autarcie énergétique, une station d'épuration à base de plantes assure la pureté des eaux usées.

Bodegas Sinforiano
Ctra. Mucientes
47194 Valadoli
Espagne
www.sinforianobodegas.com/

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Qualité
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