2023 Vora Negroamaro Salento IGP Masseria Pietrosa Cantine San Marzano
Description du produit
Rouge pourpre saturé, centre impénétrable. Un souffle de malt agrémente le nez ouvert de petites baies noires, cerises et mûres, avec des touches d’herbes sauvages et de thé de Ceylan. Douceur et intensité fruitée au palais, avec maintenant également du sureau, velouté et explosif; nuances de romarin et de thym au-delà du milieu de bouche, finale persistante avec des tannins encore un peu présents. Très typique du cépage.
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 6 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube. |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Bio | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0177023075C6100 |
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Producteur
San Marzano
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La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.
Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.
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