Champagne Blanc de Blancs Extra Brut CV 1930 Valentin Leflaive 750

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut CV 1930 Valentin Leflaive

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58.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(77.33 CHF / l )
Prix incl. TVA
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D’inspiration bourguignonne et issu de prestigieuses parcelles

Le « CV 1930 » de Valentin Leflaive est un champagne exceptionnel qui incarne magistralement le grand savoir-faire de la jeune maison et le terroir de ses origines. Le nom « CV 1930 » symbolise l’origine et les caractéristiques spécifiques de ce champagne : « C » pour la commune grand cru de Cramant, « V » pour le terroir premier cru de Vertus - deux lieux de viticulture extrêmement renommés pour le chardonnay de grande classe. Le chiffre « 19 » indique l’année de récolte 2019, qui constitue la base de ce champagne, tandis que « 3.0 » désigne le dosage de 3,0 grammes de réserve de sucre par litre. Les raisins proviennent de vignes âgées d’environ 40 ans qui ont produit dans le millésime 2019 une acidité particulièrement incisive et des arômes séduisants d’agrumes, de fleurs blanches et de subtiles notes briochées qui, combinés au dosage modéré, créent un équilibre harmonieux entre un fruit finement ciselé, une structure complexe et une profondeur minérale.
100% Chardonnay
Potentiel de garde À l'apogée ›

Description du produit

Vol. alcool 12.5% vol.
Elevage 36 Mois en Cuve inox
Accompagne idéalement Apéritif, amuse-gueule, entrées raffinées, poissons, viandes blanches, fromages frais, brie bien fait, viennoiseries.
Conseils de service Bien frais à 6-10 degrés
Bio Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 12935--075C6120

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Champagne Valentin Leflaive

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Champagne Valentin Leflaive
Cela fait des générations que la famille Leflaive compte parmi les producteurs les plus renommés de la Côte d’Or, et que ses grands Bourgognes sont célèbres dans le monde entier. Olivier Leflaive s’est posé un nouveau défi et a mis à profit toute son expérience pour établir sur la prestigieuse Côte des Blancs un domaine qui produit des champagnes d’exception 100% Chardonnay.

Le meilleur de la Bourgogne et de la Champagne

La maison Valentin Leflaive porte le prénom du fils d’Olivier Leflaive et incarne le profond désir de son fondateur: créer, en s’appuyant sur le meilleur savoir-faire, des champagnes inspirés des vins de Bourgogne, qui reflètent toute la typicité des terroirs uniques de la Champagne. Afin de maîtriser la complexité d’un tel processus de production, Olivier Leflaive a notamment fait appel à la famille De Sousa, qui compte parmi les exploitations les plus compétentes de la Côte des Blancs.

La philosophie de ce domaine ambitieux, qui ne fait aucun compromis sur la qualité, est fondée sur des sélections parcellaires, des vendanges manuelles et une vinification sur mesure. Elle se traduit ensuite par un assemblage pointu de cuvées harmonieuses, qui allient à merveille finesse et élégance. Vient enfin la patiente maturation sur lies dans des caves de craie traditionnelles, profondément enfouies sous terre. L’approche résolument bourguignonne de Valentin Leflaive s’illustre non seulement par la sélection des meilleures parcelles de Chardonnay à Avize, Le Mesnil-sur-Oger et Verzenay, mais aussi par un élevage partiellement réalisé dans d’anciens fûts de chêne qui ont vu vieillir des Grands Crus de Puligny-Montrachet.

CV/17/50 – le code Leflaive qui orne les étiquettes

La qualité étant indissociablement liée à l’origine des vins, les étiquettes des champagnes Leflaive portent des lettres qui désignent les terroirs dont sont issus les raisins. Aux côté des initiales des fameux crus, les chiffres indiquent le millésime de l’assemblage de base et le dosage. Leflaive joue donc résolument la transparence. Ainsi, «CV» signifie que les raisins de la cuvée CV/17/50 ont vu le jour sur les parcelles de Cramant et Vertus. L’année des vendanges de l’assemblage de base est donnée par les deux premiers chiffres. Le «17» correspond donc à 2017. Le dosage, qui dépend du type de champagne que l’on souhaite obtenir, de brut à demi-sec, est quant à lui indiqué par les deux derniers chiffres et constitue une information importante pour comprendre le caractère d’un champagne. Dans CV/17/50, «50» fait référence à 5,0 g de sucre par litre, soit un extra brut.

Champagne Valentin Leflaive
8, rue du Marché
51190 Avize
France
Tel. caroline.diotallevi@

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

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Mövenpick Vins Fribourg
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