Grappa di Luce Jacopo Poli Tenuta Luce

Chez Frescobaldi, l’authenticité est toujours au premier plan
Les propriétés des Frescobaldi sont situées dans des régions de production très différentes les unes des autres, qui traversent la Toscane du nord au sud. Chacune d’entre elles possède en effet une configuration spécifique, aussi bien en termes de composition du sol, de climat, d’altitude, que d’orientation des vignes, de proximité des côtes ou encore d’exposition. Cela en fait à chaque fois un terroir unique et des vins qui développent un caractère qui leur est propre. La famille tient particulièrement à mettre en avant ces particularités régionales. C’est pourquoi chaque domaine Frescobaldi est géré de manière indépendante par sa propre équipe, afin de produire des vins qui reflètent l’authenticité du terroir, et mettent parfaitement en valeur la typicité des appellations Chianti Classico, Chianti Rufina, Maremma et Montalcino.

Tenuta Luce – un hommage à Montalcino
Attachés aux traditions toscanes, les Frescobaldi n’en demeurent pas moins ouverts aux innovations et à une réinterprétation personnelle des grands classiques. Ils comptent parmi les pionniers des super-toscans, qui associent au Sangiovese, un cépage typiquement toscan, des variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon, la Syrah ou le Merlot, et bénéficient d’un élevage en barriques, ce qui était jusqu’alors peu courant en Italie. Dès 1993, c’est avec le concours du légendaire vigneron américain Robert Mondavi que la famille a produit le premier millésime du Luce della Vite, dans la fameuse appellation Brunello di Montalcino. Aujourd’hui, cet assemblage rouge est culte et compte parmi les vins les plus recherchés d’Italie. Une production très limitée qui fait face à une demande en constante croissance.

Nouveaux chais à la pointe de la technologie
Les beaux raisins de Sangiovese du domaine Tenuta Luce poussent sur les sols schisteux et calcaires, dits Galestro, des terroirs privilégiés de Montalcino. À une altitude d’environ 400 mètres, les vignes s’épanouissent dans des conditions de maturation optimales qui leur permettent de produire, année après année, des raisins superbes, présentant une puissance et une élégance tout en harmonie. Le Merlot, auquel le climat doux de la Toscane confère une remarquable intensité, est cultivé plus bas, dans des vignobles aux sols argileux. En 2004, une petite parcelle particulièrement sablonneuse a été plantée de Cabernet Sauvignon. Il n’a fallu que peu de temps pour qu’elle produise des raisins d’exception, si bien qu’un nouveau super-toscan associant le Sangiovese et le Cabernet a été créé en son honneur. La nouvelle star a été baptisée Lux Vitis.

Lorsque les raisins sont à pleine maturité, chaque parcelle est vendangée séparément. Les vins bénéficient ensuite d’une fermentation individuelle avant d’être assemblés et élevés pendant deux ans en barriques de première qualité, pour donner naissance à de véritables bijoux. Depuis 2018, la famille Frescobaldi produit sa gamme Luce dans de nouveaux chais ultramodernes. Ils offrent non seulement une noble demeure à ces élixirs d’exception, mais permettent également d’optimiser les processus pour une qualité encore meilleure. De quoi se réjouir des millésimes à venir!