Description du produit
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 17 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Servez ce vin avec du filet de porc, des côtelettes de veau, du pain de viande, de la goulache, des plats braisés ou en ragoût. Il conviendra aussi parfaitement à de la pintade, du canard, des poissons tels que le colin ou le sébaste, mais aussi des fromages doux au lait cru. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Bio | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0624819150C3100 |
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Producteur
Weingut Krutzler
Tous les produits de Weingut Krutzler ›Il y 40 ans déjà, Hermann Krutzler embouteillait pour la première fois des vins de qualité au style distinctif. A cette époque, tout miser sur des vins indépendants, c'était forcément prendre un risque mais à considérer l'histoire de la cave, le jeu de toute évidence en valait vraiment la chandelle : Krutzler est indéniablement une des meilleures adresses d'Autriche. Même Reinhold le fils d'Hermann Krutzler porte en lui cet esprit pionnier, comme en témoigne notamment le prestigieux Blaufränkisch Perwolff qu'il a créé avec son père et son frère Erich dans les années 90.
Entreprise familiale et amour du pays
Reinhold Krutzler a d'abord suivi une formation de maître de chai auprès de Willi Bründlmayer dans le Kamptal, avant d'acquérir une riche expérience internationale en France, en Italie et en Afrique du sud. Il est cependant de tout temps resté extrêmement attaché à son pays, le Südburgenland (Burgenland du sud) ainsi qu'aux vins distinctifs de la région. Aujourd'hui, à la tête de la cinquième génération et en collaboration avec sa femme Mélanie qui le seconde dans tous les domaines, il dirige la cave avec beaucoup de succès - sa mère Martha est aussi d'une aide précieuse dans l'exploitation. Avec Clemens Krutzler, qui progressivement marche sur les traces de son père, la sixième génération est déjà prête pour la relève.
Le terroir unique de l'Eisenberg
La communauté viticole traditionnelle de Deutsch-Schützer est déjà par sa situation géographique le cœur de la région viticole du sud du Burgenland. L'Eisenberg voisin, haut de 415 mètres, forme avec le vignoble du Deutsch-Schützer Weinberg une parfaite unité viticole. Au sud-est, les pentes raides plongent dans la plaine pour former un bassin dans lequel les vignes sont abritées des vents froids du nord. Le climat chaud, pannonien, rencontre les influences atmosphériques plus fraîches et plus humides échappées des collines de la Styrie orientale - conditions idéales pour la production de vins charismatiques très expressifs. Un rayonnement solaire - fort certes mais pas trop chaud durant la journée - et les nuits fraîches, permettent aux raisins de conserver une acidité constante, de mûrir plus longtemps sur pied et par conséquent de développer une palette aromatique particulièrement intense.
Blaufränkrisch à la perfection
Sur environ 12 hectares de vignes autour du légendaire Eisenberg, les Krutzler exploitent six vignobles différents d'un terroir géologique extraordinaire, caractérisé par des sols de terre brune et d'ardoise d'une teneur en fer particulière. Leur caractéristique spécifique donne des vins absolument uniques - des vins d'Eisenberg comparables à aucun autre d'aucune autre région viticole, parce qu'ils laissent à ressentir une minéralité intense à tout moment, et que le fer imprègne le goût. Nulle part ailleurs le Blaufränkisch ne se présente aussi précis, fruité, terreux et plein de finesse. Pour ce qui est de l'élevage, Reinhold Krutzler ne s'appuie plus exclusivement sur des vins d'une seule parcelle, mais davantage sur la potentialisation des meilleurs raisins de différentes parcelles de première qualité. En plus de leur texture très marquée par la minéralité et de la grande finesse du fruit, ces vins présentent toujours une structure tannique puissante, qui gagne incroyablement en souplesse et en élégance en vieillissant.
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Disponibilité celliers
1.5 l Bouteille (Carton de 3)