2021 Palmenti Vigne Vecchie Negroamaro Salento IGP Cantine San Marzano
Description du produit
Rouge pourpre impénétrable, centre presque noir. Bouquet puissant, marqué par les baies noires, avec des notes de mûres, de sureau, de clou de girofle et de genièvre, ainsi que de chocolat crémant. L’attaque très tendre, fait place à une explosion de fruits, les baies noires se marient aux nuances de bois noble et de vanille, sur un souffle de tabac cubain; très intense, agréables tannins en soutien; velouté jusqu’à la longue finale, légèrement épicée et pleine de caractère.
| Vol. alcool | 14.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 12 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Bio | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0817621075C6100 |
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Producteur
San Marzano
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La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.
Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.
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