Description du produit
| Vol. alcool | 13.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 12 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage). |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Bio | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1296321075C6107 |
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Producteur
Lingua Franca Winery
Tous les produits de Lingua Franca Winery ›Inspiré par la Bourgogne
Le domaine viticole a été fondé en 2012 par Larry Stone, l’un des sommeliers les plus renommés des États-Unis, qui a passé des années à rechercher la perfection et le raffinement dans la gastronomie. Lorsqu’il a découvert le terrain de 26 hectares dans les Eola-Amity Hills, il a tout de suite su que quelque chose d’unique pourrait naître ici, sur les sols arides de roches volcaniques et sous l’influence douce de l’océan Pacifique : Que le pinot noir et le chardonnay pourraient être cultivés ici au plus haut niveau, car les températures moyennes saisonnières, les longues heures de lumière du jour pendant les mois d’été et les précipitations annuelles de la Willamette Valley ressemblent aux conditions de la Bourgogne, où ces cépages atteignent leur perfection incontestée.
Avec toutes ces similitudes avec la Bourgogne, il n’est pas étonnant que Dominique Lafon, l’un des viticulteurs les plus renommés de la région française, ait pu être engagé comme conseiller ; fasciné par ce terroir exceptionnel, il s’est joint avec enthousiasme au projet de Larry Stone. Les deux hommes sont rejoints par une équipe dynamique composée de Thomas Savre, un vigneron brillant qui a acquis de l’expérience dans quelques-uns des meilleurs domaines de Bourgogne, et qui crée maintenant chez Lingua Franca des vins expressifs dans lesquels le terroir unique de l’Oregon s’exprime pleinement.
Climatisation naturelle et gestion durable des sols
Les vignobles profitent de la proximité du « couloir Van Duzer », une particularité géologique qui laisse passer des brises marines fraîches à travers la vallée. Ce « climat » unique permet aux raisins de mûrir plus lentement et de conserver un équilibre subtil entre l’acidité et le fruit, ce qui est à l’origine de leur précision aromatique et de leur caractère tout en finesse. Les vignes, soigneusement sélectionnées par Stone et son expert Dominique Lafon, sont profondément enracinées dans les sols ferrugineux et bien drainés qui confèrent aux vins de Lingua Franca leur fraîcheur et leur structure minérales incomparables.
Le domaine viticole Lingua Franca travaille systématiquement selon les principes biologiques et biodynamiques, ce qui illustre le respect de la terre et de la nature. Cette philosophie est profondément ancrée dans le travail de Larry Stone et de son équipe depuis le début : il ne s’agit pas seulement de produire d’excellents vins en reflétant les différentes conditions du sol au sein du vignoble, mais aussi de préserver l’environnement et de protéger les ressources naturelles de la Willamette Valley pour les générations futures. Un concept d’exploitation qui place le dialogue entre l’homme et la nature au centre et qui se révèle dans chaque gorgée de ces vins « fine wines », aussi clairs et authentiques que séduisants et élégants.
