2022 Château Talbot 4e Cru Classé St-Julien AOC

Un quatuor de cépages qui a fait ses preuves
Le domaine de près de 110 hectares de vignes se trouve dans le quartier nord-ouest de Saint-Julien-Beychevelle, entouré de voisins de renommée mondiale : au nord de Talbot se trouve le Château Gruaud-Larose, tandis que sur le côté est se trouve le Château Léoville-Barton. Le terroir de Saint-Julien se caractérise par un sous-sol graveleux, parsemé de sable et d’argile, offrant des conditions parfaites. La proximité de la Gironde détermine un microclimat doux et assure des conditions de maturation homogènes. Dans le vignoble, le Château Talbot mise sur une recette classique : outre environ deux tiers de cabernet sauvignon, le merlot ainsi que de très petites quantités de petit verdot et de cabernet franc complètent la palette de cépages.
 
Présent tôt et pourtant très durable
L’artisanat classique règne également en maître dans la cave : les raisins sont fermentés par parcelle dans des cuves en inox à température contrôlée afin de faire ressortir les caractéristiques de chaque terroir. L’élevage se fait ensuite en barriques françaises, dont la moitié environ est renouvelée chaque année, afin de conférer aux vins structure et profondeur. Talbot doit sa rondeur et son caractère ouvert et accessible au doigté exceptionnel de Jean-Michel Laporte, un œnologue expérimenté qui dirige le château depuis 2018 et est connu pour son approche innovante. En bouche, les vins de Château Talbot se distinguent à chaque stade de leur évolution par leur équilibre exceptionnel, ce sont des « charmants coureurs de fond ». Les tanins sont structurés de manière extrêmement fine, ce qui rend les vins plus souples que beaucoup d’autres crus classés - sans que les vins ne perdent pour autant leur capacité de garde.